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我市茶園大多分布于800米至1200米的高山區(qū)，海拔高、云霧多、空氣濕度大，有利于氨基酸、葉綠素及芳香物質(zhì)合成。“高山、生態(tài)、富硒”造就了巴中茶葉芽肥葉嫩的絕佳內(nèi)在品質(zhì)，在業(yè)界早有“產(chǎn)量看岷山、質(zhì)量看巴中”的說(shuō)法。

(資料圖片)

巴中出好茶，南江大葉茶是代表。《巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動(dòng)方案（2022—2026年）》提出，將以南江大葉茶（云頂早、云頂綠、川茶5號(hào)）、中茶108作為全市主推茶葉品種，加快形成以品種為核心競(jìng)爭(zhēng)力的巴中特色茶產(chǎn)業(yè)。這無(wú)疑將是我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的引擎：一片小小的茶葉子將釋放強(qiáng)大的影響力，變成“金葉子”，從而撬動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓老百姓致富增收。

龍頭帶動(dòng)引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

“你看嘛，這才人工除草10多天，就長(zhǎng)成這樣了，又沒(méi)法打農(nóng)藥，只能用割草機(jī)。”6月30日上午，烈日掛在平昌縣邱家鎮(zhèn)石龍村上空，在有機(jī)茶園轉(zhuǎn)了一圈的王浩，身穿的背心很快濕透了。作為蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司的董事長(zhǎng)王浩隔幾天就要去一趟茶園。

距離茶園不遠(yuǎn)處，就是蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司老廠的生產(chǎn)車間，主要生產(chǎn)中高端產(chǎn)品。工人蔣明芝正戴著口罩，站在大型篩子面前，對(duì)加工后的茶葉進(jìn)行最后的精選，隨后就可裝袋進(jìn)入市場(chǎng)。

王浩介紹，2020年1月，四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司由四川省、平昌縣兩級(jí)供銷合作社共同聯(lián)合四川秦巴茗蘭茶葉科技有限公司組建而成，主要從事茶苗良種繁育、種植、加工、研發(fā)、銷售、文化推廣等，目前已是省級(jí)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。去年，公司產(chǎn)值達(dá)1700多萬(wàn)元。

“依托高山、高香、高硒茶葉資源優(yōu)勢(shì)，把做大規(guī)模、做精加工、做強(qiáng)品牌作為主攻方向，確立符合平昌茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和公司自身發(fā)展需求的‘農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化+’模式，帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、高效化發(fā)展。”王浩說(shuō)，公司在平昌縣邱家鎮(zhèn)涼風(fēng)社區(qū)、石龍村都建有茶葉生產(chǎn)廠區(qū)及綜合辦公樓，占地面積3萬(wàn)平方米，具備綠茶、紅茶生產(chǎn)條件，年產(chǎn)能規(guī)模2000噸以上，已開(kāi)發(fā)尚劍、臻紅等高中低端產(chǎn)品12款，開(kāi)設(shè)線下專賣與加盟店11個(gè)、線上網(wǎng)店2個(gè)，銷售網(wǎng)絡(luò)基本覆蓋大西南。

企業(yè)強(qiáng)則產(chǎn)業(yè)強(qiáng)。多年來(lái)，經(jīng)營(yíng)主體“多小散弱”一直是制約茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主要問(wèn)題。去年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》首次將培育若干個(gè)年銷售額超20億元的大型現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)集團(tuán)作為健康發(fā)展的目標(biāo)，可見(jiàn)行業(yè)型龍頭企業(yè)的重要性。我市也提出，支持羅村茶業(yè)、金枝玉葉、秦巴茗蘭等骨干茶企引進(jìn)茶葉精制加工設(shè)備、工藝，促進(jìn)茶葉產(chǎn)品由初制加工向精制加工轉(zhuǎn)變。組建巴中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)，引導(dǎo)市內(nèi)茶企打破行政區(qū)限，通過(guò)改制、兼并、重組、合資等方式做大做強(qiáng)。

姜德武是四川金枝玉葉茶葉有限公司的負(fù)責(zé)人，2016年，他被招引回鄉(xiāng)投資發(fā)展南江大葉茶，當(dāng)年就出資5000萬(wàn)元成立了四川金枝玉葉茶葉有限公司，先后在南江的下兩、云頂?shù)揉l(xiāng)鎮(zhèn)的10多個(gè)村流轉(zhuǎn)茶園10277畝，并投資對(duì)所流轉(zhuǎn)的茶園全部進(jìn)行低產(chǎn)改造，完善和新建了茶園道路、灌溉等相關(guān)的配套設(shè)施，并新植南江大葉茶3000余畝，形成以下兩鎮(zhèn)東埡村童家寨為核心的茶園基地。

龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，不僅僅體現(xiàn)在“量”上，更體現(xiàn)在資源利用的“質(zhì)”上。通江羅村茶因其優(yōu)異的品質(zhì)，獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、四川名牌產(chǎn)品、中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)等。目前，通江縣采取公司＋基地＋專合社＋農(nóng)戶模式，大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)，已種植茶葉20000余畝，帶動(dòng)基地農(nóng)戶1700余戶，總產(chǎn)值可達(dá)3100萬(wàn)元，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)戶均年可增收1000元。

記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，全市目前共有58家茶葉企業(yè)，其中市級(jí)龍頭企業(yè)10家、省級(jí)龍頭企業(yè)6家。我市還將依托龍頭企業(yè)在南江縣、平昌縣分別建立南江大葉茶、中茶108全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉痘兀_(kāi)展茶樹(shù)品種、栽培方式和制茶工藝研究示范。一批龍頭企業(yè)正在助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中“打頭陣”“當(dāng)先鋒”。

強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，加快南江大葉茶單品突破

從事多年茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作的四川蜀茶秦巴茗蘭有限公司副總經(jīng)理余鈞告訴記者，相對(duì)于其他地方的茶葉，巴中茶集好看、好喝、健康于一體，在業(yè)界早已形成“產(chǎn)量看岷山、質(zhì)量看巴中”的說(shuō)法。“很多地方都認(rèn)為發(fā)展產(chǎn)業(yè)要補(bǔ)短板，我個(gè)人覺(jué)得更應(yīng)該強(qiáng)長(zhǎng)板，也就是積極發(fā)揮我們的優(yōu)勢(shì)。”余鈞建議，例如“高山、生態(tài)、富硒”就應(yīng)該是巴中茶葉的發(fā)展方向。市人大常委會(huì)農(nóng)委主任劉明也建議，巴中茶葉要真正在全省甚至全國(guó)具有一定的影響力，可以利用我們的優(yōu)質(zhì)茶葉打造叫得響的拳頭產(chǎn)品。

《巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動(dòng)方案（2022—2026年）》提出，以南江大葉茶（云頂早、云頂綠、川茶5號(hào)）、中茶108為全市主推茶葉品種，加快形成以品種為核心競(jìng)爭(zhēng)力的巴中特色茶葉產(chǎn)業(yè)。南江大葉茶，將在我市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到舉足輕重的作用。

“南江大葉茶”一直聞名遐邇，特別是在2009年，原農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“南江大葉茶”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。今年年近6旬的南江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作站工作人員李名雍與茶為伴30多年，一直研究大葉茶，對(duì)大葉茶情有獨(dú)鐘。

李名雍介紹，大葉茶具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)，湯色黃綠明亮、味醇鮮爽，茶芽耐沖泡，并具有獨(dú)特的蘭花香味。“四川茶葉界專家這樣評(píng)論四川茶葉，歷史悠久看蒙山，規(guī)模經(jīng)營(yíng)看峨嵋，品質(zhì)優(yōu)良在南江。”李名雍說(shuō)。這也是對(duì)南江大葉茶的高度認(rèn)可。

以南江大葉茶為原料研制的“云頂茗蘭”“云頂綠芽”先后獲得四川省“甘露杯”、中國(guó)西部“陸羽杯”茶葉評(píng)比金、銀獎(jiǎng)、首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)、杭州國(guó)際茶文化節(jié)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)、第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、成都世博會(huì)金獎(jiǎng)等。被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為AA級(jí)綠色食品，被中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)定為有機(jī)食品，2018年南江大葉茶被全國(guó)區(qū)域公用品牌評(píng)估中心評(píng)估價(jià)值為12.03億元。

南江縣茶葉中心主任饒志勇告訴記者，南江縣茶葉基地規(guī)模已形成以云頂鎮(zhèn)為核心的10萬(wàn)畝茶葉產(chǎn)業(yè)帶，同時(shí)正在規(guī)劃以云頂鎮(zhèn)為核心，在下兩、元潭、云頂、赤溪4個(gè)鎮(zhèn)創(chuàng)建省級(jí)現(xiàn)代茶葉園區(qū)，以金枝玉葉公司為主體建設(shè)（認(rèn)定）有機(jī)茶園2000畝。

巴中市綠色農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研究院茶葉研究所所長(zhǎng)張瀟引認(rèn)為，南江大葉茶系列茶樹(shù)品種具有芽頭壯、持嫩性好、氨基酸含量高、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，大葉茶制成的茶產(chǎn)品具有天然蘭花香，且香氣濃郁持久，經(jīng)久耐泡、回味無(wú)窮，是專家學(xué)者公認(rèn)的生產(chǎn)高檔名優(yōu)綠茶的優(yōu)良茶樹(shù)品種，這或許是我市發(fā)展茶葉的主攻方向之一，以此實(shí)現(xiàn)單品品牌突破，引領(lǐng)全市茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)向好發(fā)展。

平昌縣邱家鎮(zhèn)石龍村茶園

推廣名優(yōu)茶機(jī)采技術(shù)，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

一直以來(lái)，茶產(chǎn)業(yè)被當(dāng)作勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，在種植、采摘、加工環(huán)節(jié)需要大量的生產(chǎn)用工，雖然可以帶來(lái)更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，但同時(shí)農(nóng)村勞動(dòng)力不足的劣勢(shì)也在一定程度上制約了發(fā)展。

前不久，我市2022年夏秋茶機(jī)采技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)先后在平昌縣、通江縣、南江縣輪流舉辦，邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所曾建明研究員在茶園基地現(xiàn)場(chǎng)授課，從品種選擇、茶樹(shù)修剪、肥水施用、機(jī)具選配等關(guān)鍵環(huán)節(jié)詳細(xì)講解了名優(yōu)茶機(jī)采技術(shù)要點(diǎn)，相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主要茶企、種茶大戶等100余人參加培訓(xùn)，這也是我市推廣名優(yōu)茶機(jī)采技術(shù)加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)探索。

南江縣云頂鎮(zhèn)云頂村村民冷紅瓊是一名老茶農(nóng)，每年的采摘季，冷紅瓊便十指飛舞，但即便忙到手指酸痛，一天采摘的鮮茶葉也不過(guò)兩三斤，而機(jī)采的話，效率可以提高上百倍。

長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)名優(yōu)茶均依賴人工手采，以一芽一、二葉為主的名優(yōu)茶機(jī)采技術(shù)是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所最新的科技成果，也是巴中市與中茶所第三輪市所合作重要內(nèi)容。引進(jìn)、推廣名優(yōu)茶機(jī)采技術(shù)對(duì)突破我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的采茶工短缺瓶頸，提高春茶及夏秋茶鮮葉下樹(shù)率，實(shí)現(xiàn)高山茶采摘省工節(jié)本、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)具有重要意義。

巴中市綠色農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研究院提供的《巴中市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策》也顯示，我市在茶葉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)效益未能顯現(xiàn)，主要原因包括春茶利用不足和夏秋茶利用有限。專業(yè)化采茶工人嚴(yán)重不足，機(jī)械化采茶推廣不力，鮮葉下樹(shù)率僅40%左右，加工企業(yè)“吃不飽”的現(xiàn)象依然存在。而推廣機(jī)采技術(shù)，正是解決人工不足，提高鮮茶葉下樹(shù)率的有力舉措。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作中心主任介紹，為加快推動(dòng)茶葉優(yōu)勢(shì)大品種產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型發(fā)展，下一步我市將依托四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司在邱家鎮(zhèn)石龍村建設(shè)名優(yōu)茶機(jī)采示范基地，并將其建設(shè)成為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所成果轉(zhuǎn)化基地。目前基地已在曾建明研究員的指導(dǎo)下完成修剪、施肥等相關(guān)工作，明年春茶期間可實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化名優(yōu)茶鮮葉機(jī)采。選擇一家實(shí)力強(qiáng)、理念新、信譽(yù)好的企業(yè)開(kāi)展名優(yōu)茶機(jī)采鮮葉加工示范，在廠房建設(shè)、設(shè)備更新、工藝提升等方面加大扶持。在茶葉重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立茶葉專業(yè)化、社會(huì)化服務(wù)組織，在茶園修剪、鮮葉采摘、統(tǒng)防統(tǒng)治環(huán)節(jié)開(kāi)展全程社會(huì)化服務(wù)。

我市還將加快南江大葉茶、優(yōu)質(zhì)機(jī)采茶等新產(chǎn)品研發(fā)，全力推出“巴中云頂”系列綠茶、紅茶特色新產(chǎn)品。融合紅色文化、民俗文化、光霧山—諾水河等特色旅游，差異化建設(shè)茶旅特色小鎮(zhèn)、精品園區(qū)，串聯(lián)打造全國(guó)知名的紅色茶鄉(xiāng)精品旅游線路。到2026年，全市力爭(zhēng)培育出1—2個(gè)在全國(guó)叫得響的單品茶葉品牌。深入實(shí)施“西進(jìn)北上”戰(zhàn)略，持續(xù)在西安、蘭州等目標(biāo)市場(chǎng)舉辦“巴中云頂”專場(chǎng)推介會(huì)、建設(shè)體驗(yàn)店、培育經(jīng)銷商，不斷提高巴中茶葉在西北市場(chǎng)占有率。

位于平昌縣邱家鎮(zhèn)的蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司的工人們正在生產(chǎn)夏秋茶

手記：用心打造巴茶拳頭產(chǎn)品

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，巴中茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有了穩(wěn)定的基礎(chǔ)，正朝著生態(tài)高效茶園穩(wěn)定在57萬(wàn)畝以上，綜合產(chǎn)值達(dá)到85億元，茶產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力躍居全省前列，力爭(zhēng)建成優(yōu)質(zhì)川茶基地、全國(guó)重要的高山有機(jī)富硒茶供給地、全國(guó)知名的紅色茶鄉(xiāng)精品旅游基地目標(biāo)奮進(jìn)。然而，不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，巴中茶葉質(zhì)量雖然上乘，但在拳頭產(chǎn)品的打造上，還需更加用心用力，這也是擴(kuò)大影響力的重要舉措。

在足球場(chǎng)上，曾經(jīng)的羅納爾多因?yàn)殓姅[過(guò)人名揚(yáng)天下，貝克漢姆的黃金右腳震驚足壇，齊達(dá)內(nèi)的馬賽回旋更是讓人目瞪口呆，那是因?yàn)橐粋€(gè)個(gè)都掌握“獨(dú)門絕技“，將自己的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到了極致，無(wú)人能敵。在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，也應(yīng)如此，一定要將我們的優(yōu)勢(shì)放大，最終打造讓人驚艷的“拳頭產(chǎn)品”。

歷史悠久的南江大葉茶雖然只是地方名茶，到現(xiàn)在已有一千多年的歷史，早在1965年就被茶葉協(xié)會(huì)認(rèn)定為全國(guó)21個(gè)地方良種之一，1985年審定為四川省4大地方良種之一，特別是在2009年，原農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“南江大葉茶”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動(dòng)方案（2022—2026年）》提到的，以南江大葉茶、中茶108為全市主推茶葉品種，加快形成以品種為核心競(jìng)爭(zhēng)力的巴中特色茶葉產(chǎn)業(yè)。南江大葉茶將在我市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到舉足輕重的作用，再次被寄予厚望。

如何發(fā)展好大葉茶？筆者認(rèn)為，首先要堅(jiān)持質(zhì)量第一，打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，更好滿足市場(chǎng)需要。其次是堅(jiān)持不斷創(chuàng)新，要有順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的能力，無(wú)懼競(jìng)爭(zhēng)，敢于創(chuàng)新，打造更多質(zhì)量?jī)?yōu)、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、附加值高的茶葉拳頭產(chǎn)品，提升巴中茶品牌知名度和影響力。最后是久久為功，不可盲目貪大，要構(gòu)建協(xié)同發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)體系，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)根基，最終實(shí)現(xiàn)我市茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越式發(fā)展，讓巴中茶香飄萬(wàn)家。

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