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位于雅魯藏布江拐彎處的西藏墨脫縣果果塘茶場。（新華社記者覺果2020年8月31日攝)

西藏茶產業的形成

【資料圖】

從唐代開始，在對邊境區域的治理中重視“羈縻(jīmí)”之策的運用，即通過多種手段對邊疆區域加強聯系和控制，其中“以茶羈縻”是一種重要的手段，而且一直延續至清朝末期張蔭棠提出“茶宜自種也”的口號。在這一歷史長河中，西藏曾經嘗試種植茶樹并生產茶葉成品，但最終仍是在西藏和平解放后，在林芝地區實現了這一目標。

在提出“茶宜自種也”口號之前，張蔭棠做了較為充分的調查，發現從前西藏多次“派人到川采買茶子”，但是由于當時嚴格控制茶籽外流，“關卡亦盤詰綦嚴”，并且存在把炒熟的茶籽售給藏商的現象，所以植茶并未成功。

隨后，張蔭棠大力推進西藏自植茶樹。史料記載，光緒三十三年（1907）四月二十九日，張蔭棠因藏商阿旺落布到打箭爐購買茶種以及覓雇工人之事，專門給四川總督致函，表明已有實際行動。但1908年，張蔭棠離開西藏，晚清政府已岌岌可危，自植茶樹之事也就被同時擱置。但按現在資料來看，當時應產生了一定的效果。宣統三年（1911），有人在察隅河沿岸發現了一種“粗茶”。和先前張蔭棠調查形成的當地無茶的結論相對照，這些“粗茶”可能與他推行西藏自種茶樹有關。

西藏易貢茶場工人在采摘茶葉。（新華社記者張汝鋒2021年5月22日攝）

進入20世紀30年代，西藏貴族擦絨?達桑占堆曾在山南的隆子縣加隅地區的加卻俄村（珞巴族人聚居村）嘗試開園植茶，并雇傭英人作為技術指導。當時，開辟出了一定規模的茶園，并達到了產茶的能力，但由于當地群眾的破壞而未能持續下去，最終未能實現西藏規模化地自產茶葉。西康建省時期也大力推進了在西藏種植茶樹工程。1953年，從西康省引進的200公斤茶籽運抵昌都，并在波密、左貢、察雅、貢覺、類烏齊、八宿等六縣境內種植。1956年，察隅縣建成茶園，察隅縣日卡通村和日馬村試種茶樹也得以較好地成活，同時察隅縣也引進了蘋果、李子等果樹苗木。但此次引種整體效果并不理想，并未真正形成規模化茶葉種植與生產能力。

直到20世紀60年代，在原中國人民解放軍第18軍和后續部隊的一批干部和戰士的共同努力下，1960年、1963年和1967年陸續引進茶籽，分別在察隅的沙瑪、波密的易貢、林芝的東久試種，獲得成功。從1964年開始采摘制茶，試制了毛峰、眉茶、碧螺春等茶葉，經評審，品質較好，但由于缺乏管理和加工技術，沒能得到發展。在下察隅沙瑪、嘎雅、沙窮，上察隅知巴、宗巴、米古、必達、本堆等地也留下了不成規模的茶園。

茶場的采茶工人。（人民網次仁羅布攝）

至1982年，國家進一步加強資金投入，擴大了林芝易貢農場中的茶葉種植面積，使產茶面積達到2108畝。茶業成為易貢農場的主打產品。易貢農場堅持多元種植、多種經營的方針，特色農牧業得到快速發展。1986年，察隅、波密兩縣從昌都地區劃歸林芝地區（即現在的林芝市）隸屬，易貢茶場也隨之由林芝地區統轄管理。隨后，墨脫縣、察隅縣也逐漸推進了茶園開辟和茶產業發展。

現代茶產業建設

涉茶政策與科技項目

1994年，中央第三次西藏工作座談會研究確定了全國支援西藏的62個大型建設項目，其中林芝地區有9個，共涉及投資12880萬元。這9個項目分別為：米林縣南伊電站建設項目、林芝賓館建設項目，東久林場建設項目，八一電廠改造工程建設項目，朗縣中學建設項目，易貢茶場建設項目，林芝縣糧油加工廠建設項目，米林縣、朗縣農業技術推廣站建設項目，邊境縣、貧困縣建設項目。其中的易貢茶場建設項目由云南省援建，于1994年10月開工，總投資1100萬元。

西藏易貢茶場。（新華社記者孫非2021年4月1日攝，無人機照片）

經原林芝地委、行署和自治區經貿體改委批準，原來為林芝地區直屬國有企業的易貢茶場改制為股份制企業，成立“西藏太陽農業資源開發有限公司”。當時茶場總面積為44867畝，其中茶園面積為2108畝，林地面積10930畝，農耕地2958畝，牧草地22084畝，另外還有交通用地、建設用地和待利用土地。2015年，林芝推行“實驗區專項”重點項目，在獲批的6個專項中有茶葉專項項目：“林芝地區茶葉新品種引進與示范種植技術研究”。6個項目打包項目經費共800萬元。2017年，林芝市編制了《“十三五”林芝市茶產業專項規劃》。2019年12月又編制了《2020—2030年林芝市茶產業總體規劃》，進一步科學規劃了“三縣兩場”和魯朗管委會的茶產業發展。

西藏易貢茶場的工人在制作磚茶。（新華社記者孫非2021年4月1日攝）

依托項目形式，林芝已經形成了體系化的產業發展模式，茶產業在其中既是受益者，也是重要的支撐力量。可從兩條線來看待林芝產業體系。一是“兩節加一季”，即“桃花節”“雅江節”和“生態旅游季”；二是“一帶四基地”，即：藏豬繁育養殖加工基地（以巴宜區、工布江達、米林、波密縣為中心），藥材種植基地（以巴宜區、米林、波密、工布江達、察隅縣為中心），茶葉種植基地（以波密的易貢茶場和墨脫縣為重點），蔬菜生產基地（以巴宜區為中心，各縣城郊區域為補充）。這種產業體系展現了林芝生態優先、依靠科技的發展思路，最大化地在產業發展中發揮了自身的生態優勢和資源優勢。

產業發展成就

隨著產業項目的推進，林芝市茶葉種植面積在2015年達到8113畝，其中易貢茶場面積為3820畝，墨脫縣為4293畝。已經形成產茶能力的茶園全部集中于易貢茶場，面積共有2200畝。當年，林芝地區生產總值首次突破100億元，年增長率達到11.2%。城鄉人均可支配收入達到22387元和10703元。當年的文化經營主體數量達到315家。茶產業的效益日趨明顯，以墨脫縣的背崩鄉背崩村為例，2017年僅僅茶青的收益就接近60萬元。2017年，墨脫縣已經建成茶園90個。2015-2017年累計采摘茶青62.57萬斤，為當地群眾累計增收1842.66萬元。

西藏易貢茶場加工車間的工人在進行茶葉攤青。（新華社記者張汝鋒2021年5月22日攝）

做好品牌建設是一項重要策略。目前林芝市有生產加工的涉茶企業11家，有主要茶葉品牌4個：“雪域茶谷”、“墨脫茶”、“喜馬拉雅圣茶”、“藏地茶”，包含10大系列29個產品。在產業和文化宣傳上，采取“林芝茶葉”公共品牌大戰略，整體提升林芝茶產業和產品形象，除了積極參加國內外各類茶博會外，還在中央電視臺一套、七套、十一套播放“源自林芝、西藏好茶”的茶葉宣傳廣告。在經營模式上，打破傳統經營模式，有效整合本土企業、招商引資引進的龍頭企業以及個體農戶，形成“公司＋合作社＋農戶”“龍頭企業＋合作社＋農戶”等模式，產業發展的內力強勁。

各地茶產業發展概況

波密茶產業

波密縣位于林芝市東部，處于念青唐古拉山與喜馬拉雅山的交界處。東鄰昌都市八宿縣，北靠昌都市洛隆縣、邊壩縣，西接那曲地區嘉黎縣、林芝市工布江達縣，南連林芝市的察隅縣、墨脫縣、巴宜區。

2016年，波密縣生產總值達到17.41億元，同比增長13.51%。城鎮居民人均可支配收入達到24836元，同比增長10.9％；農村居民人均可支配收入達到13175元，同比增長12％。以“雪域圣茶公司有機茶葉基地”為平臺，推進了易貢、古鄉8000畝有機茶葉種植基地建設，實現了高原有機茶葉規模化、高質量發展。

2021年古鄉索通村“茶葉種植農牧民專業合作社”與喬那自然村、加措卡自然村共23戶村民簽訂合作協議，吸納了238.5畝耕地進入村集體，擴大了茶葉種植。截至2021年2月，全縣共建有9個茶葉種植基地，茶葉種植總面積達到10708畝，帶動群眾增收2192萬元。共引進了4家企業，建成了3個茶葉加工點，另有1個茶葉博覽館。

西藏易貢茶場。（新華社記者張汝鋒2021年5月22日攝）

易貢農場是西藏最大的茶場，也是最早實現規模化生產的茶場。茶場產出了大量西藏名茶，主要茶葉產品有珠峰名茶、易貢云霧茶、珠峰圣茶（共5個品種）以及珠峰圣茶保健茶，包括珠峰紅量天圣茶、珠峰蟲草圣茶、珠峰藏紅花圣茶、珠峰人參果圣茶、珠峰雪蓮花圣茶、珠峰蟲草茶膠囊，等諸多細類。目前，易貢茶系列已經形成了高中低檔次分明，綠茶、紅茶、黑茶等茶類為主的產品系列。

西藏易貢茶場的一名工作人員展示生產的特色茶磚。（新華社記者張汝鋒2021年5月22日攝）

墨脫茶產業

墨脫縣位于西藏自治區東南部，雅魯藏布江中下游，全縣地勢北高南低，平均海拔1200米左右。全縣下轄7鄉1鎮，46個行政村，是一個多民族聚居區。墨脫縣有優越的氣候條件，年均氣溫達18.4℃，適宜茶樹生長。高標準有機茶園主要分布在背崩鄉、德興鄉、墨脫鎮和達木珞巴民族鄉一帶。

2013年，墨脫縣把茶產業確立為縣里的特色主導產業。目前已經建成高標準有機茶園4293畝，擁有茶樹品種10個，有5個品種得以大規模推廣種植。在《墨脫縣茶葉產業發展總體規劃（2014-2025年）》的指引下，2015年在墨脫鎮墨脫村邦塘建設集生產、加工、研發、倉儲、包裝、運輸、銷售等功能于一體的大型現代化廠房。制定了《墨脫縣茶葉基地后期管理實施方案（試行）》，加大對茶園的建設與管理，充分調動農牧民群眾參與茶園管理。

西藏墨脫縣背崩鄉背崩村的茶園。（新華社記者張汝鋒2017年3月31日攝）

墨脫茶樹終年得到雪山融水與天然泉水灌溉，葉質柔軟翠綠，葉肉飽滿、香氣持久，茶葉內富含茶氨酸、茶多酚等多種營養物質。2020年，墨脫全縣產值達到7億元左右，增長幅度在10%以上，茶產業成了當地經濟發展的重要支柱。目前，墨脫已經建成高標準高山有機茶園56個，總面積達到16926.36畝，僅2019年新建高標準高山有機茶園23個，面積達到8000畝，實現了“一人一畝茶”目標；主要茶樹品種有6個品種。2019年，墨脫采摘茶青25萬斤，給群眾帶來了606萬元的直接增收。

察隅茶產業

察隅縣地處西藏東南部，藏語意為“人居住地”，全縣總面積為31659平方千米，平均海拔2800米，下轄3鄉3鎮、96個行政村和1個吉公居委會，共有藏、漢、納西、獨龍、苗、回、門巴、珞巴、傈僳、怒等十個民族和僜人。察隅氣候四季溫和、降雨充沛、日照充足、無霜期長，具有優越的農牧業發展條件。

西藏的茶場種植的茶葉。（人民網次仁羅布攝）

2017年，察隅縣依托察隅縣桑昂曲宗生態有限公司、昌林養殖有限公司、阿曼陀茶產業發展有限公司等企業新增茶樹種植面積2387畝，并增加多元經營。2020年又投資1432.69萬元，推進了下察隅鎮巴安通村、扎巴村茶葉種植項目，在兩村開辟茶園面積1208.03畝（兩村分別為1069.63畝和138.4畝），并建設圍欄、大門等附屬設施。

整體而言，“十三五”期間，包含茶產業在內的察隅縣特色農牧業得到快速發展，擴大茶葉種植3000畝，實現了有機茶葉種植2萬畝，完成了上、下察隅茶葉粗加工點項目建設，并啟動了下察隅鎮茶葉精加工廠建設。全縣累計接待游客106萬人次，旅游收入達到7.8億元，全縣地區生產總值也由6.5億元增加到11.04億元，年均增長達到14.12%。

在位于西藏拉薩的一家茶葉公司的門店內擺放著造型獨特的茶葉制品。（新華社記者張京品2021年4月23日攝）

推進西藏茶產業發展的建議

西藏茶產業雖然已經取得了重大進步，但是規模仍較小，產值低，科技含量低，文化附加值未充分顯現，如何做好“三茶”（茶文化、茶產業、茶科技）統籌發展的這篇大文章，還需要科學謀劃。

筆者曾提出西藏茶產業發展的三個類型，它們是西藏不同區域內推進“三茶”統籌的重要路徑。一是在拉薩等主要城市實行“原地濃縮型策略”，把當地茶文化的特色通過小型、精致的形式體現出來，譬如茶館文化以及酥油茶文化。拉薩市目前建成的“藏茶文化體驗中心”是很好的例證。二是“整合提升型策略”，主要針對林芝易貢茶場，要改變粗放式經營狀態，提升茶場經營質量，運用現代科技，整合相關資源，打造“產茶-游茶-品茶-康養”一體的產業新業態。三是在墨脫、察隅地區實行“建設利用型策略”，在全面規劃前提下，把茶園建設與觀光旅游、休閑康養相結合，在開辟新茶園的同時進行統籌設計。

第一，進一步打造高原生態有機茶園，以科技為基礎用好生態優勢。茶園是茶產業的基礎，對林芝地區來說這更為重要。要進一步科學規劃茶園建設，在有效防范泥石流等自然災害的同時，既要在宜茶之地充分開辟茶園，又要保護好林地草場。要明確好茶是建立于好茶園基礎上的，養護好高山有機茶園要堅持生態優先、綠色發展原則。林芝具有茶樹種植的天然生態優勢，一定要根據地形地貌特點，利用好茶葉科技成果，堅持在茶園開墾利用中做好水土涵養，充足基肥，盡量使用有機肥料。要選擇合適的茶樹優良品種，科學布局茶樹品種比例，形成合理的茶樹品系結構。

第二，把茶史、茶文化與茶產業發展相結合，打造獨具特色的茶產業、茶產品。要整理好、利用好西藏豐富的茶文化，把文化融于產業發展中，促進高文化附加值的茶產品創新。譬如結合當地文化促進林芝茶食產品的創新。要堅持優秀文化的引領作用，充分挖掘西藏自有的制茶藝術，發揮好茶馬古道文化中留存下來的制茶技藝，把茶資源、茶生活、茶傳播、茶藝術融入到產業發展之中。同時要發揮好現代科技的作用，用科技促創新，用科技增產量，用科技提質量。把文化與科技統籌于產業發展之中，統籌于鄉村振興之中。

第三，構建區內區外、國內國外雙循環格局，借助浙江、福建、云南等茶產業強省創造的良好市場環境打造產業的暢通循環渠道。中國是產茶大國，也是茶葉消費大國，更是茶葉出口大國，要利用好這一優勢，探索適合西藏茶產業發展的循環模式，強化與廣東、浙江、四川、云南、福建等產茶大省的合作，加大科技投入力度，以科技促產業循環。要堅持茶產業的“美生態、育文化、強科技、福民生”基本發展定位，盤活鄉村生產要素，以鄉村振興為目標，堅持政府主導、企業主動、社會參與、茶農支撐的基本發展思路，運用好“公司+基地+合作社+農戶”組織形式，在營銷中把線下和線上有機結合，讓茶產品走出去、走得好、走得遠。

第四，充分發揮對口支援優勢，形成可持續的產業體系。至2000年底，廣東、福建兩省援藏項目達292個，資金投入達96670萬元。這成為林芝持續快速發展的重要動力。同樣，兩省的援助對茶產業發展也具有重要意義，這從林芝規模茶園的開辟和發展可見一斑。同時，兩省推進的人才援助更顯重要，1998-2000年，廣東省為援助林芝科技人才培訓投入了1100萬元的經費。西藏現代茶產業的持續良性發展，離不開強有力的對口支援，這從墨脫茶產業的快速興起和發展中可以清晰體現出來（廣東省援助）。通過援藏優勢，要持續推進現代茶產業的人才建設，把好產品質量關、打造西藏茶葉的明星品牌，要時刻保持憂患意識，構建現代科技物流體系，全力推進西藏茶產業形成產業巨輪行穩航遠。

作者：趙國棟，博士、西藏民族大學副教授、中國國際茶文化研究會學術委員，研究方向為西藏生態與文化，西藏茶文化。

本文選自《茶博覽》雜志2022年05期，P52-P59。

圖源：新華社、人民網

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